מיומנויות שרת שרתים ודוגמאות

להיות שרת מזון הוא לא עבודה קלה. העבודה יכולה להיות מפרכת פיזית כמו שאתה על הרגליים עבור משמרות ארוכות, לעתים קרובות ממהר משולחן לשולחן, לפעמים נושאת מגשים כבדים של מזון. להיות שרת דורש דיפלומטיה, זיכרון טוב, ואת היכולת לקיים אינטראקציה עם מגוון רחב של אישים, מעמיתים בחלק האחורי של חזית הבית ללקוחות.

עם זאת, שירות המזון יכול להיות רווחי, מתגמל, ואפילו כיף. שירות המזון יכול להיות עבודה מהנה אישית מתגמלת. זה יכול להיות גם משתלם למדי, בהתאם הממסד. חלק מהשרתים מסתמכים על בדיקות שכר מינימום. אחרים לקחת הביתה אלפי עצות בכל חודש. בין אם אתה עובד בממסד האוכל יוקרתי בסדר, או סועד מקומי, הכישורים המפורטים כאן הם אוניברסליים למדי, וכאשר מיושם היטב, ישפיע על עקביות ההכנסה שלך.

למעלה מיומנויות שרת מזון

ידידות

שרתי מזון חייב להיות עליז וידידותי, לא משנה כמה לחוץ, עייף, או מתוסכל אתה יכול להיות. אתה יכול להיות אחראי על חמישה עשר שולחנות בו זמנית, אבל עבור המשפחה, אתה משרת ברגע נתון, אתה אחד שלהם קשר עם המסעדה. חווית האוכל שלהם תלויה בך. כמו כן, מטבחים יכול להיות מלחיץ ומתוח מקומות. מלצר עצבני יכול לזרוק את מצב הרוח של המטבח. להיות נעים ומהנה להיות בסביבה הן תכונות חשובות בחזית ובגב הבית.

תקשורת

כשרת מזון, אתה צריך להיות מסוגל לתקשר ביעילות וברור, הן עם לקוחות ועם עמיתים. אתה צריך להיות מסוגל להקשיב בתשומת לב, להבין את חששות הלקוחות, ולהעביר אותם טבחים או ניהול יעיל. כמו כן, ייתכן שיהיה עליך לזכור היבטים של התפריט או את ההיסטוריה של המסעדה ולהעביר את הפרטים האלה ללקוחות.

תשומת לב לפרטים

כמה הזמנות יכול להיות מסובך, מ אלרגיות למזון כדי העדפות ספייס או לקשט. אם אתה שוכח פרט, כמו לעזוב את התבלינים או כולל קרוטונים כאשר ללקוח יש גלוטן אלרגיה, אתה כועס ולאכזב אותם. גרוע מזה, הטעות שלך עלולה לגרום למישהו חולה. תשומת לב לפרטים של הזמנות היא חלק חשוב של העבודה שלך ואחד שחשוב על האיכות הכוללת של העבודה שלך.

אנרגיה

משמרות יכול להיות ארוך וקשה על הרגליים. אתה צריך להיות עתודות אנרגיה משמעותי, או משמרות יהיה פשוט לגרור בכאב בשבילך. באופן טבעי, אנשים בעלי אנרגיה גבוהה נוטים לשגשג בשירות המזון.

פתרון בעיות

המנהל שלך לא תמיד יהיה בסביבה כדי לעזור לך להתמודד עם לקוחות כועסים. אתה חייב להיות מסוגל לפתור בעיה במקום. אם אתה לא יכול לתקן את הבעיה, אתה עדיין חייב לגרום ללקוח להרגיש שמעו והבין. בין אם זה לוקח את העלות של ארוחה או מציע קינוח חינם, אתה צריך להיות יצירתי כדי להציל את המצב.

פוקוס

כשרת מזון, אתה תהיה מוקף אנשים ואת הדרישות שלהם. זה קל להיות מוסחת על ידי לקוח חזק או מתמשך. לעומת זאת, שיחה מעניינת עם עמית לעבודה או פטרונית ידידותית במיוחד עלולה להוביל אותך להזניח את העבודה שלך.

תקשורת עם עמיתים לעבודה, להיות ידידותי עם הלקוחות, ואת תשומת הלב לדרישות בעדיפות גבוהה הם כולם חלק מהעבודה שלך, אבל אתה צריך להיות מסוגל לאזן סדרי עדיפויות אלה מתנגדים לתת שירות טוב. היכולת שלך לשמור על עצמך ממוקדת על המשימה הוא קריטי להצלחה שלך כשרת מזון.

כיצד להשתמש בהם

אם אתה שוקל להגיש בקשה כשרת מזון, להסתכל על תיאור זה של הכישורים הדרושים. זהה את המיומנויות שכבר יש לך ולשים לב אלה ייתכן שיהיה עליך לצחצח על. מסעדות להשתנות בו מיומנויות הם רואים את החשוב ביותר.

במקומות מסוימים עלול לסלוח שרת להיות איטי אם הוא או היא אנשים מיומנויות מצוינות, בעוד שאחרים לא, למשל. אבל באופן כללי, המיומנות הנדרשת להגדיר עבור שרתי מזון הוא עקבי למדי.

המסעדות יכולות לקבל קורות חיים מהמועמדים למשרות שירות מזון, אך במקום זאת משתמשים בטופסי בקשה רבים. בכל מקרה, הקפד להדגיש את אלה מיומנויות המעסיק הפוטנציאלי שלך מחפש, וכאשר אתה בראיון, להיות מוכנים לספק דוגמאות של איך אתה מגלם את הכישורים האלה.