למעלה מיומנויות חשובות לברמן

ברמנים אחראים על ערבוב והגשת משקאות ללקוחות. הם בדרך כלל עובדים בברים, מסעדות או מוסדות מורשים אחרים. ברמנים בארצות הברית בדרך כלל תלויים עצות עבור רוב ההכנסה שלהם.

להלן רשימה של חמשת הכישורים החשובים ביותר עבור הברמן, כמו גם רשימה ארוכה יותר של מעסיקים מיומנויות אחרות, לחפש מועמדים למשרות הברמן.

כיצד להשתמש ברשימות מיומנויות

אתה יכול להשתמש ברשימות מיומנויות אלה לאורך תהליך החיפוש העבודה שלך.

ראשית, אתה יכול להשתמש אלה מילים מיומנות קורות החיים שלך. בתיאור היסטוריית העבודה שלך, ייתכן שתרצה להשתמש בחלק ממילות המפתח האלה.

שנית, אתה יכול להשתמש אלה במכתב הכיסוי שלך. בגוף המכתב שלך, אתה יכול להזכיר אחד או שניים של מיומנויות אלה, ולתת דוגמה ספציפית של פעם, כאשר הפגינו את המיומנויות האלה בעבודה.

לבסוף, אתה יכול להשתמש במילים אלה מיומנות בראיון שלך. ודא שיש לך לפחות דוגמה אחת של פעם אתה הפגין את כל חמשת המיומנויות המפורטות להלן.

כמובן, כל עבודה תדרוש מיומנויות וחוויות שונות, לכן הקפד לקרוא את תיאור התפקיד בזהירות ולהתמקד בכישורים המפורטים על ידי המעסיק.

למעלה חמש ברמן מיומנויות

זכרון טוב

ברמנים צריכים להיות טובים לטווח קצר לטווח ארוך זיכרון. זיכרון לטווח קצר הוא מאוד חשוב לזכור ומעקב אחר ההזמנה של כל לקוח.

זיכרון לטווח ארוך עוזר לך לזכור את השמות של לקוחות קבועים ואפילו המשקאות האהובים עליהם. לקוחות מעריכים מוזג אשר מקשיב זוכר את ההזמנות שלהם. כמו כן, הזיכרון לטווח ארוך שלך יעזור לך לזכור את הבירות זמין על ברז ובבקבוק ואת המתכונים עבור משקאות מעורבים מסובכים.

תקשורת

תקשורת היא קריטית עבור מוזג. אתה צריך לדבר עם הלקוחות לאורך המשמרת שלך, כדי לוודא שאתה מדבר בקול רם וברור ולשמור על צליל חיובי.

אולי הכי חשוב, להיות Communicator טוב פירושו להיות מאזין טוב. אתה צריך להקשיב היטב הזמנות של הלקוחות שלך. לעתים קרובות, ברמנים ישוחח קצת עם הלקוחות כדי ליצור אווירה ידידותית. ודא שאתה בעצם מקשיב מה כל לקוח אומר - זה מה שעושה הברמן טוב גדול.

ארגון

ברמנים הם לעתים קרובות עסוק לרוץ בכל רחבי הבר ומשרתים לקוחות מרובים. הברמן טוב שומר על מעקב קרוב של מי הזמין מה, מי שילם, ומי עדיין מחכה למשקה. להיות מאורגן מאפשר הברמן ללהטט אלה משימות מרובות. ברמנים צריכים גם לשמור על הבר נקי ומאורגן - זה לא רק נראה טוב יותר ללקוח, אלא גם מאפשר הברמן לעבוד ביעילות רבה יותר. כמו כן, הברמנים צריכים להבטיח כי הבר הוא stocked פריטים restock (כמו בקבוקי אלכוהול, קרח, פירות לקישוט, וכו ') כפי שהם לרוץ נמוך.

ידידותי

הברמן טוב מברך כל לקוח עם שלום חיוך, גם אם הוא או היא לא יכולה לשרת את הלקוח מיד. להיות אדיב, אפילו כלפי לקוחות מתוסכלים, הוא חשוב. ברמן טוב הוא גם מיומן בקריאת אנשים. הגדלת הלקוחות מעלה, בידיעה אם הם רוצים לעשות שיחה או פשוט להזמין משקה, הוא מיומנות יקר עבור הברמנים.

קומפוזיציה

להיות הברמן יכול להיות מלחיץ מאוד. לפעמים, אתה משרת עשרות לקוחות בבת אחת. ברמן טוב שומר על כל התכונות הקודמות - זיכרון, תקשורת, ארגון וידידות - אפילו תחת לחץ.

רשימת מיומנויות הברמן

A - C

• התאמת מגוון רחב של לקוחות
• דיוק
• יכולת הסתגלות
• משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים
• אסרטיביות
• שירות קשוב
• בסיסי מתמטי
• ידע בירה, יין וליקרים
• בניין
• תגובה רגועה לאורחים נרגשים
• ניקוי
• ניקוי בר ציוד
• ניקוי כלי זכוכית
• איסוף וניהול תשלומים
• שיחה עם פטרונים
• יצירת אווירה נעימה
• קשרי לקוחות
• שירות לקוחות

D - L

• תלות
• אוריינטציה
• אנרגטי
• עיסוק אחרים
• אישיות משעשעת
• מזון הגשה
• גמיש
• הכנת ההכנה
• אורחי ברכה
• שירותי אורחים
• הכנסת אורחים
• יושרה
• בין - אישי
• מלאי
• הקשבה

M - P

• ניהול מתח
• מיומנות ידנית
• ערבוב משקאות
• מיקסולוגיה
• ניטור צריכת אלכוהול
• ריבוי משימות
• נקודת הפעלה של מחשבים
• סבלנות
• הכנת אזור עבודה
• מראה מקצועי
• קידום

R - W

• המלצה על מזון ומשקאות מתאימים
• התאמת מזומן מגירות
• פתרון תלונות של לקוחות
• מכירות
• חוש הומור
• מגישים משקאות
• חברתי
• סיבולת
• בר גרב
• אספקה ​​גרב
• לקחת הזמנות
• עבודת צוות
• טיפים (הדרכה עבור התערבות אלכוהול פרוצדורות)
• מילולי
• עבודה מהירה