מסעדה ומיומנויות שירות המזון עבור קורות החיים שלך

עבודה בשירות מזון יכול להיות חוויה שלא יסולא בפז. משרות שירות מזון הם לעתים קרובות זמין לעתים קרובות גם שילם. בנוסף, הם יכולים להיות הזדמנויות לפתח מיומנויות נוספות, כי אתה יכול להחיל על הגדרות רבות אחרות.

עובדי המסעדה חייבים לעתים קרובות להיות אמנים, אנשי תקשורת, מנהלים ולפעמים בוררים (סכסוך ופתרון בעיות יכול להיות מפתיע חשוב). לא כל אחד יכול לעשות את זה סוג של עבודה, אבל כמה מאלה שיכולים לעשות קריירה של זה.

כיצד להשתמש ברשימות מיומנויות

למרות שבמובנים מסוימים משרות מזון שירות דומים מאוד ממסעדה למסעדה, כל מקום הוא גם ייחודי. ישנם תפקידים רבים ושונים בתוך העבודה במסעדה, ומפעלים משתנים באופן שבו הם מחלקים את האחריות. מסעדות קטנות עשויות לבקש מכל אחד לעשות קצת כל דבר, בעוד שאחרים מתמחים יותר.

כאשר תחיל, יהיה עליך לקרוא את תיאור התפקיד בקפידה. ביקור במסעדה מקבל תחושה של איך פועל המקום יכול לעזור.

ברגע שאתה יודע מה המעסיק הפוטנציאלי שלך רוצה, אתה יכול להציג את המיומנויות האלה בחומרי היישום שלך ואת הראיון שלך. הייה מוכן לתת דוגמאות ספציפיות. הדיון הבא אמור לעזור לך ללמוד מה להתמקד בעת תחילת החיפוש העבודה שלך.

מיומנויות למעלה עבור משרות מסעדה

"האחורי של הבית" עובדי מסעדה להכין ולהציג מזון או מנות נקי, בעוד "מול הבית" עובדים בברכה אינטראקציה עם הלקוחות. כולם עובדים יחד כצוות כדי ליצור חוויה נעימה, בלתי נשכחת לכל הלקוחות. ישנם מיומנויות מסוימות כי כל מזונות עבודות דרושים, בעוד אחרים נבדלים בחזית הבית או ייחודיים לתפקיד אחד.

השף לא בהכרח צריך לדעת איך לחכות שולחנות, בעוד שרת לא צריך לדעת איך לבשל (אם כי לדעת איך לדבר על מזון עשוי להיות חיוני).

למרות שסוג המסעדה אכן משנה (ההתנהגות הנכונה עבור צוות ההמתנה שונה מאוד בחדר האוכל הרשמי לעומת דיינר בסגנון כפית סטייק), מיומנויות בדרך כלל ניתן להעביר ממקום אחד למשנהו, על פני סגנונות וסוגי הקמת.

שירות לקוחות

למרות כישורי שירות הלקוחות הם ללא ספק הכרחי עבור הקדמי של הבית, אתיקה שירות חזק הוא קריטי עבור כולם על הצוות, כולל אלה שלא רואים לקוחות. המארח או המארחת וצוות ההמתנה חייבים לגרום לסועדים להרגיש רצויים ולדאוג. מנהלים צריכים לפעמים להרגיע לקוחות זועמים על ידי הסברת מדיניות או טיפול בבעיות. קו טבחים ומדיחי כלים יש תפקידים בלתי נראים אך קריטיים באושר הלקוח ובריאות חייב לקחת את האחריות האלה ברצינות.

מהירות פיזית וחוזק

השרתים צריכים לשאת עומסים מביכים ולפעמים כבדים מבלי לשפוך. מדיחי כלים צריכים לטעון ולפרוק מכונות במהירות ללא לוחות סתתים או לחתוך את עצמם עם סכינים. משימות בצד, כגון מילוי מלח shakers, חייב להיעשות במהירות וביעילות. היכולת לנוע בקצב מהיר, יציב, ללא הפרעה, הוא קריטי.

תודעת בטיחות

מסעדות יכולות להיות מקומות מסוכנים. מזון מטופל כראוי יכול לעוף, או למעשה להרוג, לקוחות. חומרי ניקוי משוננים עלולים לגרום לכוויות כימיות. הליכה מאחורי קו עסוק שורה בלי לזכור לומר "מאחוריך" עלול לגרום כוויות תרמיות חמורות או תאונות עם סכינים. מיליוני אנשים נכנסים ויוצאים ממסעדות בכל יום, ללא תאונה איומה, כי צוות המסעדה פועל יחד כדי לשמור על עצמם ועל הלקוחות שלהם בטוח.

תשומת לב לפרטים

תשומת לב לפרטים קשורה קשר הדוק בבטחה. שרתים חייבים לזכור איזה מזנון הורה מיוחד ללא נענע והאם יש flcks של פלפל בהלבשה כי יש אנשים שיש להם אלרגיות רציניות ויוצאות דופן או העדפות שיש לעמוד בהם. טבחים חייבים לשמור על הכלים שלהם ותחנות עבודה נקי בקפידה, או הרעלת מזון עלול לגרום. גם כאשר לא יותר קשה מאשר סועד אומלל מונח על כף המאזניים, מעקב אחר הצרכים של שולחנות מרובים בסביבה רועשת, כאוטית היא עבודה מתישה.

כישורי תקשורת

היכולת לתקשר נמצאת בליבה של שירות לקוחות ועבודת צוות. מתארו את המבצעים כדי לשים פקודות להזכיר עמיתים לעבודה כי הרצפה ליד בר הסלטים הוא חלקלק, עובדי המסעדה חייב להיות מסוגל לתקשר בצורה יעילה.

סקירת קורות חיים הדגשת מיומנויות שירות המזון

זהו קורות חיים מדגם שנכתב עבור תעשיית המזון עמדה. אתה יכול פשוט לקרוא את המדגם למטה או להוריד את תבנית Word על ידי לחיצה על הקישור.

הורד את תבנית המשך

מסעדה חידוש דוגמה (גרסת טקסט)

איטון סרוויס

789 בית המשפט החלוצי

אנקורג ', א.ק. 99501

(123) 456-7890

[email protected]

שרת מארח

שרת כריזמטי / לקוח / כריזמטי עם ניסיון של חמש שנים המבטיח פעילות חלקה ויעילה בחזית הבית. מינוף עבודת צוות מעולה ויחסי פטרון כדי לספק חוויות אוכל בלתי נשכחות.

יכולות ליבה:

• לספק שירות מקצועי וקשוב מאוד למסעדות.
• דיוק ללא רבב בכל טיפול במזומן ואחריות עיבוד אשראי.
• הצג טקט ורגישות בתגובה לדאגות הלקוח ופתרון בעיות במהירות.
• מיומן בשימוש של Microsoft Office Suite, קופה, וניהול תוכנה במסעדה.

ניסיון מקצועי

קרחון גריל, אנקורג ', AK

מארח, מאי 2016 עד כה

ברכה, מושב, ולקחת הזמנות של פטרונים של אחד המפעלים המובילים של אנצ'ורג 'מסעדות בסדר. תאר מבצעים מיוחדים, הממליץ על יין ומשקאות זוגות. פיקוח טבלאי מראש על מנת להעריך את רמת שביעות הרצון של הלקוחות ולפתור בעיות פוטנציאליות בשלבים מכוננים.

• מבוקש לעתים קרובות על ידי לקוחות חוזרים כדי לשמש המארח שלהם מבוסס על מיומנויות תקשורת מרתק אופטימי.
• ניקיון מתוחזק בקפידה של טבלאות הקדמי של הבית ושבילים.
• זכה לשבחים תכופים ולפרסי ביצועים של ההנהלה הבכירה על עבודת צוות חיובית ומצוינות בשירות.

חזה הים, אנקורג ', א.ק.

שרת, מרץ 2014-אפריל 2016

במקביל לחינוך, הכשרון המושקע בשירות הלקוחות ובפעולות החזית. היקף האחריות כלל בברכה לקוחות, קבלת הזמנות, והגשת מזון ומשקאות לשולחנות.

• הוכיח כישורי זיכרון מעולה לטווח קצר על ידי שינון מיידי ומדויק הזמנות הלקוח עבור פריטים משקה ותפריט.
• בקלות juggled לשרת אחריות על טבלאות מרובות בתוך סביבת שירות המהיר.

חינוך והסמכה

תואר ראשון באמנויות במינהל האירוח (2016)

אוניברסיטת אלסקה מעגן, אנקורג ', AK

אישור SafeServ

רשימה של מסעדות ומיומנויות שירות מזון

• יכולת ללמוד במהירות
• סיוע לבשל
• Bartending
• משקה
• תקצוב
• אוטובוס
• לקוחות
• טבלאות ניקוי
• ניקוי מזון
• תקשורת
• שירות לקוחות
• בישול
• קשרי לקוחות
• מוכוון פרטים
• הפניית לקוחות
• שטיפת כלים
• יחסי עובד
• צור קשר עם הציבור
• הזן הזמנות
• נלהב
• עובד מהיר
• גמיש
• מזון המאיץ
• ידע מזון
• הכנת אוכל
• בצע את נוהלי בטיחות המזון
• ידידותי
• לטפל במזומן עסקאות אשראי
• טיפול בכסף
• עובדים
• מארחת
• לקוחות מרגיעים
• בין - אישי
• ראיון
• מלאי
• בצע שינוי נכון
• תחזוקת תחנת עבודה
• לשמור על מסעדה
• שמור על מראה שולחן
• ניהול
• מתמטיקה
• ריבוי משימות
• רשת
• הפעל את הטיגון
• מפעיל גריל
• תנור הפעלה
• הפעלה סנדוויץ 'Maker
• הזמנת אספקה
• סבלני
• כישורי אנשים
• בצע הזמנות
• מערכות נקודת מכירה
• גישה חיובית
• דיקנות
• הכנת מזון
• הצגת תפריטים
• יחסי ציבור
• לקבל ולעבד הזמנות טלפון
• מילוי התבלינים
• הרשמה המבצע
• תזמון הזמנות
• פתרון בעיות של אורחים
• תהליכי תברואה
• מוכוונת שירות
• לקחת הזמנות
• בניין צוות
• שחקן קבוצתי
• עבודת צוות
• כישורים טכניים
• אופטימי
• תקשורת מילולית
• מוכן ללמוד
• עבודה מהירה
• מגישים
• בישול קצר
• מפקח
• ממתין בטבלאות